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彩椒虾仁炒饭的做法

2023-10-01 16:22

  • 1
    鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线;
  • 2
    洗净虾,放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀,腌制几分钟;
  • 3
    准备好其它原材料;
  • 4
    烧锅水,放入适量的盐和几滴油,水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水;
  • 5
    水再次开后捞出备用;
  • 6
    在将刚腌制的虾仁放入里面焯水;
  • 7
    虾仁变色发红后马上捞出;
  • 8
    热锅凉油,下入姜葱末;
  • 9
    爆香后下入米饭;
  • 10
    米饭下入要翻炒,按压米饭成为一粒粒;
  • 11
    再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆;
  • 12
    继续翻炒一分钟,最后加入盐和胡椒粉调味;
  • 13
    盛入碗中。
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