奶酪酥的做法
2023-10-01 05:39
奶酪酥的做法
材料准备
1. 面粉300克，白糖100克，奶酪50克，无盐黄油150克，蛋黄2个
2. 锅，小碗，面杖，烤盘等常规材料
制作步骤
1. 将黄油放在室温下软化，然后使用打蛋器搅拌，直到变得柔软有光泽。
2. 将白糖筛入黄油中，继续打发，直到混合物变得光滑。
3. 将奶酪剁碎，然后加入黄油中。使用打蛋器混合，直到奶酪均匀分布。
4. 逐渐加入鸡蛋黄，并继续搅拌，以完全混合。
5. 筛入面粉，搅拌器最好换成面团钩头，然后轻轻混合，直到形成面团。
6. 将面团放在保鲜膜中，用手压扁成圆形，放入冰箱冷藏，腌制至少30分钟。
7. 拿出面团后，将烤箱预热到170°C ~ 180°C，面团放在面粉上，然后使用面杖将其延展至大约1厘米的厚度。
8. 使用切割机或模具切割成需要的形状，排放在烤盘上，在烤箱中烘焙15~20分钟。
小贴士
1. 面团不需要过度搅拌，否则奶酪会被压碎。
2. 腌制面团的时间可以根据需要适当延长。
3. 放入烤箱烤之前，可以在饼干表面刷一层蛋黄液，以增加饼干的光泽。
结语
奶酪酥的做法虽然看起来有些麻烦，但制作过程还是比较简单的。只要按照以上的步骤来准备材料和操作，就能轻松地制作出美味的奶酪酥啦！
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