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黄辣丁的家常做法

2023-09-28 17:41

黄辣丁在我们这边又叫昂公鱼,一般用来煮汤,今天介绍一道美味可口的黄辣丁豆腐汤。

操作方法

  • 01

    先把黄辣丁宰杀好,去内脏,然后洗净备用

  • 02

    豆腐切成薄块放入盐水中浸泡片刻左右

  • 03

    锅中倒入适量的油烧热后,放入姜末和葱白末爆香,放入黄辣丁煎制,调入适量白酒去腥

  • 04

    然后把鱼身煎制金黄后翻个身继续煎制

  • 05

    然后在锅中加入适量的水,大火煮开

  • 06

    倒入豆腐块大火熬制,熬制锅开后调小火继续熬,待汤汁发白后调入适量的盐和胡椒粉

  • 07

    最后等到豆腐熬制膨胀后即可关火,调入味精出锅。

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