炼乳牛奶小馒头的做法
2023-09-20 14:56
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1准备好面粉、炼乳、奶粉、酵母。
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2所有的食材放在一起先搅拌成面絮,再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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3再次揉光滑,搓成长条。
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4切成小馒头生胚,不用发酵。
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5依次摆入蒸锅中,留好空隙,盖上锅盖,室温发酵1个半小时,至馒头生胚发酵至原来的两倍大(这次用了一次发酵的方法,也挺好的)。
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6时间结束后,冷水上锅,开大火,出汽后蒸5分钟定型后再转中火蒸10分钟后关火,再虚蒸3-5分钟。
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7好了😁。
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8美美哒!
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9甜丝丝的,奶香味十足,不错哦。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
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