鲤鱼炖粉丝的正确做法
2023-10-08 02:49
1.材料：鲤鱼1000克，粉丝70克，香菜1把，葱姜蒜适量，酱油2勺，料酒1勺。
2。取一条鲤鱼，清洗干净，记得去掉腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼增添新鲜感和风味。
3。将处理好的鲤鱼分成小块，在每块鱼上开一个小口。
4。准备好姜、葱、蒜，全部切碎。
5。炒锅烧热，加入油，将鱼块放入热油中煎至鱼块两面变色。
6。然后倒入红烧酱油，将鱼放入酱油中煎。
7。加水，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、料酒等调味料。加入调味料，盖上锅盖，煮10分钟。
8。十分钟后，加入粉丝，煮沸，然后用小火煮。
9。炖的过程中用筷子搅拌粉丝数次，以免粘连。
10。准备香菜和葱，香菜多用点。
11。当看到鱼锅里剩下一点汤时，加入洋葱和香菜。
12。最后，搅拌均匀，让香菜稍微变软即可食用。
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