南瓜紫薯吐司的做法
2023-09-16 13:28
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1原料备用。
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2南瓜,紫薯备用。
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3南瓜去皮,洗净后切片。
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4放入蒸锅内,蒸熟后,按成泥。
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5除黄油以外,所有原料放入面包机。
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6原料揉成光滑的面团后,加入切成小块的黄油。
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7继续揉到黄油全部吸收,产生筋膜。
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8紫薯去皮,洗净后切片。
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9放入蒸锅内蒸熟后,趁热,拌入少量的黄油,白糖,按成细腻的泥。
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10南瓜面团基础发酵,发酵到2倍大左右。
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11发酵好的面团松弛一下,分成3等份。
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12取一小份擀成长条。
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13均匀的抹上一层紫薯内馅。
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14然后慢慢的卷起。
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15一字排开,放入土司盒内。
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16发酵到模具的8-9分满。
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17烤箱预热,180度中层约烤40分钟。
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18烤好脱模,放在晾晒架上晾凉。切片后,截面可见螺旋的紫薯内馅。
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