麻辣香酒鬼花生的做法
2023-09-30 16:36
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1花生洗净,坐锅烧水,水开后下花生煮2分钟
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2过水的花生在冰水中浸泡1小时
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3去除花生的红衣,碾成两半
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4花生沥水,入冰箱冷藏24小时
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5坐锅起大油,冷锅冷油下花生,六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色,捞出沥油待用
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6连枝爆洗净,干辣椒切丝待用
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7坐锅起油,下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香
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8下花生,加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀,炒2分钟起锅即可
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