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鲜肉月饼的做法

2023-09-30 10:31

  • 1
    水油皮所有材料过筛后入盆,揉成团
  • 2
    油酥所有材料称好过筛后抓成团,醒发半小时
  • 3
    猪肉切小块放料理机做成碎肉,放入作料(盐,白砂糖,香葱)拌匀备用
  • 4
    水油皮和油酥各分成两大份,再各分成9个小剂子,一共18个
  • 5
    取一个水油皮擀成圆形
  • 6
    放上一个油酥
  • 7
    包好,封口朝下
  • 8
    包好,封口朝下,其余依次
  • 9
    取一个,擀成牛舌状
  • 10
    卷起,其余依次
  • 11
    再次擀成牛舌状卷起,其余依次
  • 12
    取一个擀成圆形,放上肉馅,收口朝下,其余依次,醒发15分钟
  • 13
    刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱200度预热,烤22分钟
  • 14
    出炉了,烤过了一些些
  • 15
    很酥哦
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