鲜肉月饼的做法
2023-09-30 10:31
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1水油皮所有材料过筛后入盆,揉成团
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2油酥所有材料称好过筛后抓成团,醒发半小时
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3猪肉切小块放料理机做成碎肉,放入作料(盐,白砂糖,香葱)拌匀备用
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4水油皮和油酥各分成两大份,再各分成9个小剂子,一共18个
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5取一个水油皮擀成圆形
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6放上一个油酥
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7包好,封口朝下
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8包好,封口朝下,其余依次
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9取一个,擀成牛舌状
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10卷起,其余依次
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11再次擀成牛舌状卷起,其余依次
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12取一个擀成圆形,放上肉馅,收口朝下,其余依次,醒发15分钟
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13刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱200度预热,烤22分钟
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14出炉了,烤过了一些些
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15很酥哦
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