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0个失败的面包机版肉松配方及步骤图解

2023-09-29 22:22

0个失败的面包机器版肉松食谱讲解

周围很多朋友问我怎么做做肉松，一件一件的说累了，一起来看看吧~

纯肉500克，葱适量，姜适量，八角3-5个，料酒适量，生抽20克，白糖30克，盐40克，白2克花椒、白胡椒2克。 1.1.将肉切块，浸泡，去掉血水，洗至基本无血水为止。 。

步骤2. 2.煮沸，倒出汤，洗去布丁。

步骤 3.3。放入高压锅（先不要锁紧），倒入纯净水没过肉，加入葱、姜、八角，等到沸腾后再加入配料酒，将高压锅锁紧。

步骤 4.4。高压锅出炉12分钟后关火，用漏勺取出肉，放凉后装入保鲜袋。

步骤 5.5。用手按压，直到肉变成丝。

步骤 6.6。放入面包机中（如果此时肉丝还不够细，可以启动搅拌程序），加入玉米油或葵花籽油20克，生抽30克，白糖40克，白胡椒2克，4克盐。第二场即兴表演提前20分钟结束。（程序用了多少次？是否需要提前主要看你的面包机功率）

步骤7. 7. 冷却后，放入罐子中。吃过的人都说：味道好极了！

Tips

ps：我的面包机比较大（双刀片），我比较省事。 ，所以我一般做1000克，所以2个果酱程序是不够的。第二次完成后我会把它拿出来放在金烤盘中层200度烤3-5分钟。注意火候，不要烧焦。注意：面包机烤好后，放入烤箱烘烤。烘烤时间根据肉松的湿度来决定。拿出来搅拌几次，防止烧焦。
再次验证，用料酒后，葱姜还是有肉腥味。今天我加了白胡椒，问题解决了！我加了五香料粉，但是好像掩盖了肉松的香味，这个没有必要。 （2016年3月13日编辑）
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