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咸蛋黄肉松青团的做法

2023-09-27 20:43

  • 1
    准备糯米粉和艾草粉
  • 2
    准备咸蛋黄和猪肉松
  • 3
    咸蛋黄隔水蒸熟后压碎
  • 4
    热锅加入橄榄油
  • 5
    倒入压碎的咸蛋黄后转小火炒出香味后熄火
  • 6
    再把猪肉松倒入翻炒均匀(如果觉得有点干还要加入少许油,能捏成团即可)
  • 7
    捏成约30克的馅料团备用
  • 8
    艾草粉加入碗中倒入230克开水拌匀
  • 9
    再倒入糯米粉里揉成光滑的粉团
  • 10
    分成约45克的坯子
  • 11
    用大拇指边转边捏成小碗形状
  • 12
    加入馅料收口
  • 13
    放入刷上油的蒸笼内
  • 14
    冷水上锅蒸12分钟熄火,出锅前刷少许橄榄油更佳
  • 15
    好吃
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