咸蛋黄肉松青团的做法
2023-09-27 20:43
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1准备糯米粉和艾草粉
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2准备咸蛋黄和猪肉松
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3咸蛋黄隔水蒸熟后压碎
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4热锅加入橄榄油
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5倒入压碎的咸蛋黄后转小火炒出香味后熄火
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6再把猪肉松倒入翻炒均匀(如果觉得有点干还要加入少许油,能捏成团即可)
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7捏成约30克的馅料团备用
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8艾草粉加入碗中倒入230克开水拌匀
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9再倒入糯米粉里揉成光滑的粉团
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10分成约45克的坯子
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11用大拇指边转边捏成小碗形状
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12加入馅料收口
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13放入刷上油的蒸笼内
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14冷水上锅蒸12分钟熄火,出锅前刷少许橄榄油更佳
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15好吃
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