白菜猪肉饺子的做法
2023-09-25 15:20
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1材料:白菜猪肉葱姜五香粉鸡精香油面粉盐酱油
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2把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜包好醒30分钟
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3白菜洗净切碎
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4猪肉剁碎剁成肉泥,剁肉泥时,肉泥容易沾在刀上,可以把刀的两面抹上酱油,这样酱油也加入肉泥里了,还不沾到刀上
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5葱姜切成末
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6把白菜末用手稍微挤掉水分,和肉泥加五香粉葱姜末香油酱油鸡精
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7一起拌均匀,放置一会,让那些食材充分入味
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8取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑;将面团分成若干份,取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条,做成剂子,
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9把馅加盐拌均匀,擀成饺子皮
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10包入白菜陷捏成饺子
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11锅里烧开水,下饺子,锅开后加一些凉水,煮几下待饺子全都浮起来,鼓鼓的就好了
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12馅鲜肉嫩,吃时沾点醋或辣椒油,很香的
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