主页 > 美食烹饪 > 羊肉海底椰虫草花炖鱼胶的做法和步骤图解

羊肉海底椰虫草花炖鱼胶的做法和步骤图解

2023-09-24 11:57

羊肉250g海底椰五片虫草花适量金丝小枣5颗鱼胶10克姜两大片花椒少量盐适量1.羊肉焯水,撇掉浮沫,捞出沥干。

2.按人头数加相应碗数的清水,加姜片,花椒,下羊肉大火煮开。捞出花椒,此处花椒是为了祛除羊肉膻味,不在意膻味的可以省略。不喜欢汤里姜味太浓的此处也可以捞出姜片。

3.加海底椰,虫草花,枣,和羊肉一起炖煮,注意调小火。炖四十分钟。我用的铸铁锅,肉熟的快,且炖的软烂。

4.出锅前加盐,依个人口味调量。喜欢咸口的可以在上一步中加少量盐,让肉里入味。

小贴士

大火烧开后一定要小火慢炖
(0)

相关推荐

发表评论

登录后才能评论