星座翻糖蛋糕的制作方法和分步图解
2023-10-10 20:06
星座翻糖蛋糕制作说明
采用焕发的干果磅蛋糕配方,蛋糕顶部铺上巧克力面团,并盖上方旦糖。
杏干18克、低筋面粉83克、无盐黄油90克、糖90克、全蛋液90克、泡打粉75克、蔓越莓干1克、朗姆酒葡萄干36克、核桃60克、黑巧克力60克(含量70%)、无盐黄油110克、步骤13克1.蛋糕胚的制作方法可以参考焕发的步骤图 2. 蛋糕烤好后,放凉,将表面切平,不平整的地方填上杏仁糊。 3. 将黑巧克力+黄油溶化,倒入淡奶油拌匀,形成巧克力甘纳许,用来摊开面团。 4、等表面的巧克力凝固后,表面稍硬,然后盖上翻糖,先盖白色的,再盖上彩色的。 5.将做好的娃娃放在蛋糕上!
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