幸福版葱油面的做法和步骤图解
2023-10-07 14:19
幸福版葱油面的做法说明
去年秋天和先森去杭州度假，我们住在满觉陇的一家依山旅舍，处处弥漫桂花香气。早上起来在旅店里逗一只拉布拉多，然后等着用早餐，一天吃到杭州阿姨做的葱油面，便久久不能忘怀，大概是我在杭州最美丽的记忆之一。回到家就开始自己各种尝试，每次做出令我满意的葱油面，心情都像在旅行时一般超级幸福！
小葱6根菜籽油5勺子老抽3勺子生抽1勺子白糖2勺子第1步.把小葱洗干净滤水，切小段
第2步.菜籽油倒入锅中，加热一小会儿，倒入切好的葱段。现在就是炼制葱油的幸福时刻啦^_^
第3步.煎小葱的过程中，把老抽生抽按比例倒入一个小碗里，加2勺子温水拌匀。小葱煎到脱去水分，干干的就可以了。关火，马上倒入调好的酱油汁儿，加白糖，用余温搅拌锅里的小葱。
第4步.手工挂面，煮到八分熟比较有韧性。迅速捞起面条，拌入锅内的葱油汁儿即可！
第5步.一碗超级好吃的葱油面就做好了^_^我对你的爱真是三天三夜都说不完
小贴士
1、酱油汁儿里加一点温水，是为了拌面不那么咸，重口味可以忽略。
2、加酱油汁儿时记得关火，用余温即可，否则酱油汁会完全被烘。
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