qq糖布丁做法步骤
2023-10-07 07:03
布丁是来自于英语pudding的音译，布丁的原料非常简单，就是采用了牛奶和鸡蛋，面粉以及水果制作而成的，下面小编为你整理了一些qq糖布丁的做法。
qq糖布丁的配料
QQ糖、牛奶
qq糖布丁的做法步骤
1.先把QQ糖放进一个玻璃杯里，放进适量的白开水。然后在另一个大碗里放进滚水，把装QQ糖的杯子放进大碗里，等待QQ糖融化。
2.把融化好的QQ糖放进一个漂亮的碗或杯子里。放进冰箱冷藏一个小时。
3.再把一包QQ糖放进杯子用牛奶融化。一个小时后，取出凝固好的QQ糖，把另一杯融化好的QQ糖倒进去，再次冷藏一个小时。
布丁和果冻的区别
平时我们说的果冻和布丁指的一个东西，”布丁“是英文”pudding"的译音，意思就是果冻。虽然是一码事，但是二者确有差别，做法不同，特别在西餐里。 由于用原料的不同，做出来后样子不一样的，透明的是果冻，不透明的是布丁。 那么它们的区别在哪里呢：
一：果冻：果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。 果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。 用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
二：布丁：布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。 而布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。
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