那里学厨师最好 学餐饮去哪里学比较好？
2023-09-30 05:44
那里学厨师最好
学餐饮去哪里学比较好？
学餐饮去哪里学比较好？
学习餐饮去哪里？本文不但告诉去哪里好，还告诉你学了以后怎么继续深造发展。三字秘诀：守、破、离
守：学习阶段学徒，以学为主，这个阶段重点在学，因此要去成熟餐饮，最好是世界500强的企业，因为他们有完整培训体系，良好企业文化，比如外国的肯德基、麦当劳，国内的海底捞、喜家德、真功夫。麦当劳创始人雷 .克洛克曾说：“若想走遍天下，必须人才为先。我要把钱花在人才上。 麦当劳汉堡大学每天仍在实践这个经营理念。在学的阶段主要是在塑造自己，一定要在好企业，你才能在这个大熔炉里历练自己，达道“学”的目的。
破：从以“学”为主，到以“我”为主，过渡期这个阶段，你基本到副店、店长职位，从之前以学为主，完全接受公司任何东西，慢慢要有自己主见，慢慢要形成一套自己管理体系，因为副店与店长职位经常会碰到一些棘手的问题，需要你随机应变，要是你不改变思维，就很难往上晋升了，因此除了公司培训课程之外，你自己也要有自己学习计划、总结工作中不足，为下一步完全脱离做准备。
离：完全以“我”为主这个阶段，你基本形成了自己管理体系，你可以负责一个省，或者一个大区负责人，或者出来自己创业，开创自己新境界的阶段。
三个阶段，“守”最为重要，没有这个阶段打下的基础，“破”“离”两个阶段就无从谈起，一句话：付出101%努力学习，才能实现真正的自我。
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