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芦笋的做法

2023-09-29 17:20

  • 1
    芦笋洗净,去掉老根,切成两三段,靠近根部的那段剥去老皮;将小米椒斜切成薄片,放在一边;
  • 2
    锅中放入水,大火煮沸,加入少许盐;
  • 3
    加入芦笋段,大火煮20至30秒;
  • 4
    取出后立即放入冰水中冷却;
  • 5
    沥干备用;
  • 6
    炒锅烧热,热锅加入冷油,放入小米和辣椒片,小火炒至小米和辣椒片变成鲜红色;
  • 7
    加入蒸鱼酱油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;
  • 8
    将芦笋放在盘子上,趁热淋上煮熟的酱油。
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