鸭蛋(营养价值)
2023-10-09 18:50
鸭蛋是我们日常生活中常见的一种食品,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。鸭蛋的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康有很多好处。
鸭蛋的营养成分
鸭蛋的营养成分非常丰富,每100克鸭蛋含有蛋白质13.3克,脂肪11.6克,碳水化合物0.6克,钙45毫克,磷162毫克,铁2.9毫克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2.5毫克,维生素E1.9毫克,维生素A450微克等多种营养成分。其中,蛋白质是鸭蛋最主要的营养成分,它的含量比鸡蛋还要高出1-2个百分点,而且鸭蛋的脂肪含量也比鸡蛋高出一些,但是鸭蛋的胆固醇含量比鸡蛋低。
鸭蛋的功效与作用
1. 增强人体免疫力
鸭蛋中含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以帮助人体增强免疫力,预防疾病。
2. 促进骨骼发育
鸭蛋中含有丰富的钙和磷等矿物质,可以促进人体骨骼的发育和生长,预防骨质疏松。
3. 改善贫血
鸭蛋中含有丰富的铁和维生素B12等营养成分,可以帮助人体产生红血球,改善贫血症状。
4. 保护心脑血管
鸭蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血脂和胆固醇,保护心脑血管健康。
如何选择和存储鸭蛋
1. 选择鸭蛋时,应该选择表面无裂纹、无异味、蛋壳光滑、颜色均匀的鸭蛋。
2. 鸭蛋应该存放在阴凉、通风、干燥的地方,避免阳光直射和高温环境。
3. 鸭蛋的保存时间不宜过长,最好在一个月内食用完。
如何烹饪鸭蛋
1. 煮鸭蛋
将鸭蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火继续煮10-15分钟即可。
2. 炒鸭蛋
将鸭蛋打散,加入适量的盐和油,搅拌均匀后放入锅中翻炒即可。
3. 煎鸭蛋
将鸭蛋打散,加入适量的油,放入锅中煎熟即可。
相关推荐
-
各种 详情见下面图片第1步.香蕉70g 火龙果100g 水适量125kcal/份口感:浓稠 香蕉味...
-
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶。那么关于奶茶的做法...
-
香草糖浆搭配香滑的热鲜奶,加上绵绵细滑的奶泡,混和醇厚的浓缩咖啡,再加上软滑的焦糖酱,香甜醇厚的焦糖...