牛肉炒西芹的做法
2023-10-09 21:49
牛肉炒西芹的做法
牛肉炒西芹是一道色香味俱佳的下饭菜，它不仅味美，而且有养生之功效。下面就让我们来一步一步了解如何制作这道美味的牛肉炒西芹。
准备食材
在制作牛肉炒西芹前，我们需要准备好以下食材:
1.西芹: 两根
2.牛肉: 200克
3.葱: 适量
4.姜: 少许
5.蒜: 适量
6.辣椒: 适量
7.酱油: 适量
8.生抽: 适量
9.料酒: 适量
10.胡椒粉: 少许
11.盐: 适量
12.油: 适量
制作步骤
1.先将西芹洗干净，去除硬纤维，然后斜切成长条形状。
2.将牛肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、酱油、生抽、盐等调味品腌制备用（腌制时间为15分钟左右）。
3.将葱、姜、蒜切成末，辣椒切小段备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段，炒出香味之后加入腌制好的牛肉片，煸炒至断生。
5.把炒好的牛肉放到一边，倒入西芹，翻炒均匀。
6.最后将之前炒好的牛肉再次放入，加入适量的盐、酱油和胡椒粉等调味品，炒匀即可出锅。
食用技巧
1.西芹不宜过长时间煮熟，以保留其口感和营养成分。
2.牛肉切片要薄，以免炒出来过于老硬。
3.牛肉和西芹的炒制时间要分开进行，西芹和牛肉混在一起炒制时，会使西芹变得黯淡无光。
4.可根据个人口味添加适量的辣椒，增加味道。
营养价值
牛肉炒西芹富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，牛肉还富含优质的蛋白质、铁、锌等矿物质，西芹则富含钙、铁、维生素C等营养元素，二者搭配食用不仅美味，还有营养均衡的功效。\
总结
牛肉炒西芹是一道营养丰富、味道美妙的家常菜，其独特的配合使得富含营养的西芹与美味可口的牛肉相得益彰，为我们提供了一个口感和营养兼备的晚餐选择。尝试制作此菜，让我们一起来享受它所带来的美妙食感和健康的滋味吧！
相关推荐
-
不知道有多少宝宝爱喝酸奶🥛不妨试试自己做酸奶，自己做真的比超市里的便宜又健康按照自己的想法装饰💡，搭...
-
前几天给老公过生日🎂做了一个千层蛋糕～有很多剩下的淡奶油，我给他补充一个小蛋糕😁我吃得不多~我决定给...
-
凉拌藕片的做法香哈菜谱凉拌藕片的最简单做法？凉拌藕片的最简单做法？步骤/方式1藕去皮切片，洗净去淀粉...
-
各种 详情见下面图片第1步.香蕉70g 火龙果100g 水适量125kcal/份口感：浓稠 香蕉味...
