国庆长假吃什么？推荐推荐菜谱

　　国庆终于让我有时间亲自做饭了。这是家庭聚餐或邀请朋友过来的最佳时机。现在出去旅游的人那么多，为什么不在家里做点好吃的呢？那么国庆在家有什么菜好吃呢？我在家解释一下。

　　首先以新鲜蔬果为主

　　浆果类浆果，如草莓、黑莓、蓝莓等

　　橙子、柚子、菠萝、梨、橘子、花椰菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、不加糖的果蔬汁、原汁罐装水果。

　　零食以谷物为主

　　面包、原味百吉饼、不加糖麦片、不加黄油的爆米花、玉米片（烘烤，非油炸）、椒盐卷饼（低盐）、通心粉、原味饼干。

　　含牛奶和乳制品的饮料

　　低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。

　　肉类和坚果

　　鸡肉、火鸡、肉片、南瓜子、葵花子、榛子、开心果、澳洲坚果。

　　饮食四大原则：

　　原则一：尽量少吃添加糖的食物；

　　原则二：两餐之间避免吃糖；

　　原则三：前两组中尽量选择多种低脂或脱脂食品作为零食；

　　原则4.请在午餐后补充维生素。饥饿的午后，可喝脱脂牛奶（或1杯无糖豆浆）、1～3块苏打饼干，吃1～2块果冻。当然，你应该注意它的糖含量。

　　有一道名菜，叫香蕉烤鸡，家家户户都知道。今天推荐大家用排骨代替鸡肉，做一道风格相似但味道不同的淀粉红烧排骨。排骨虽然没有鸡肉那么嫩，但是肉质紧实有韧性，味道更好更满足。我们来看看具体的方法。

　　板酥红烧排骨的制作教程：

　　1。排骨切段，洗净，沥干水分；将生姜切成丝；将栗子去皮备用。

　　2。排骨加入姜丝和适量白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

　　3。锅中放入适量水，烧开，放入小米，中火煮10分钟，至小米成熟，取出沥干水分备用。

　　4。锅中放入适量油，烧热，放入姜丝和排骨，煎至排骨表面金黄。

　　5。加入小米翻炒片刻，然后加入少许生抽、糖和蚝油翻炒均匀，直至入味。

　　6。取出来放在盘子上。

　　成品图：

　　板酥红烧排骨的做法小贴士：

　　1。如果买的是带壳的新鲜小米，提前煮熟，然后去皮。如果不想麻烦的话，直接买生的带壳小米直接煮就可以了。

　　2。这道菜是用排骨做的，味道比较香，但是不宜煎太久。如果排骨太老，就会变得不好吃。

　　3。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒或者花椒，味道更香。

　　以上就是半酥烤排骨的具体做法和小技巧。相信你一看就学会了。这是一道色香味美、营养丰富、老少皆宜的家常美食。年夜饭桌上出现这样的一道菜，肯定会大受欢迎。如果你学会了，就立即开始做。 　　顾名思义，口水鸡让人一闻就垂涎欲滴，流口水。有人曾称赞口水鸡“名扬巴蜀三千里，味美江南十二州”。而且，郭沫若先生还在他的书中对口水鸡《q波曲》大加赞赏。在这里，我向大家推荐的是重庆口水鸡，正宗的重庆风味！接下来我们就来看看美味的重庆口水鸡是怎么做的？

　　重庆口水鸡制作教程：

　　1。准备材料：三黄鸡宰杀、洗净；姜、韭菜、蒜、花椒油、子弹椒、灯笼椒、盐、料酒、豆豉、生抽、香油、米醋、白糖、三萘、八角、香叶等摆好备用。

　　2。将洗净的鸡肉放入锅中，加入姜、葱、料酒，中火煮。

　　3。中火煮五分钟，然后关火，盖上锅盖浸泡40分钟左右。 （这样做的原因是，鸡肉中火煮五分钟后，鸡肉就差不多是生的了，浸泡可以让鸡肉吸收所需的热量和水分，这样鸡肉吃起来不老不嫩。）

　　4。鸡肉泡好后捞出放入冷开水中，可以保持鸡皮细嫩光滑。

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　　6。辣椒可以剁成粉，也可以用搅拌机磨成粉，但我们习惯把辣椒切成块。这样做出来的辣椒油更香

　　7。将切好的辣椒放入耐高温碗中，加入适量豆豉

　　8。将锅中的油加热。当油热到冒出绿烟时，关火。当冷却至80%热时，将油倒入辣椒末中并浸泡。这样，初步的辣椒油就做好了。 （我这里用了两种干辣椒，如果只用子弹头辣椒的话，辣椒油会很辣，加点青椒就可以中和辣味，很香）

　　9。将姜、蒜用蒜泥器捣碎，葱切成葱花，然后将姜蒜泥放入碗中，加入醋、生抽、糖等调味料，搅拌均匀，然后用筛子滤去过滤掉大蒜和生姜残渣。

　　10。将准备好的只有表面红油的辣椒油拌入准备好的酱汁中，最后撒上芝麻。这是口水鸡的调料。 （如果有花生的话可以加点花生更香）

　　11。将鸡肉切成大小合适的块，整齐地放入碗中

　　12。淋上准备好的红辣椒油，最后撒上葱花。这道著名的口水鸡就完成了

　　重庆口水鸡成品图：

　　重庆口水鸡的详细做法已经详细介绍给大家了。光是看着就让人流口水了，更别说闻到那麻辣鲜香的味道了。如果只用蔬菜汁拌米饭吃，可以多吃两碗米饭。吸取教训的朋友们，与其看过之后再做，还不如去尝试一下。赶紧准备材料吧！

　　荷叶粥主要由大米、干荷叶、糯米等材料熬制而成。是一道非常适合夏季食用的美味粥。荷叶具有清香如水的清爽香气，味道清淡淡雅，还具有清热解暑、散结的功能。将大米和荷叶一起煮成粥。味道天然爽口，具有清热解毒的功效。是夏季一道美味佳肴。放入冰箱冷藏一段时间即可食用。凉爽的感觉会让你的心感到清爽。

　　荷叶粥教程：

　　1。将大米、糯米洗净，放入砂锅内，加足量水，浸泡30分钟，然后开火煮粥。

　　2。用大火煮沸，然后转小火慢慢煮，直到米粒开花，粥变得很粘。

　　3。粥快煮好了，就可以开始处理荷叶了。将干荷叶洗净，焯至软。

　　4。取出荷叶，切成小片。如果有新鲜的荷叶就更好了。只需将荷叶贴在粥面上，煮约15-20分钟即可。

　　5。揭开荷叶，粥就会变色。煮一会儿然后关火。

　　成品图：

　　荷叶粥的美味秘诀：

　　1。此粥可热食或冷食。夏天，把冰粥放在冰箱里就可以喝。

　　2。也可以先将荷叶煮沸，然后用煮荷叶的水来煮粥。

　　荷叶粥的制作方法介绍到这里就结束了。喜欢的朋友可以尝试做一下。夏天天气炎热，不妨做一道这样清爽的小米粥，放到冰箱里来吃。它保证让您保持凉爽。清热解暑、提神醒脑。 　　香菇和鸡腿放在砂锅里煮，有特殊的香味。这是一道补气血、滋养肌肤的家常美食。喜欢的朋友可以多吃一些。

　　蘑菇炒鸡腿的做法：

　　1。先将鸡腿焯水备用，葱切段，蘑菇泡水备用。

　　2。将姜片和葱炒香，然后加入鸡腿翻炒，然后加入蘑菇。

　　3。最后加入青调味料和水，小火煮至收汁。

　　成品图：

　　这道蘑菇烤鸡腿可以补气血、滋养皮肤、提高免疫力。香菇能增强人体免疫功能，有抗癌作用。用蘑菇和鸡肉一起煮鸡汤。蘑菇中的有效成分溶解在汤中，可以提高人体的吸收率。鸡汤本身还具有提高呼吸系统免疫力的作用，可以说是一举两得。功效合一。这款3分钟排毒美容零食金芝麻红薯薯条是我们家的常备零食。当你想吃零食时，它可以同时美容和排毒。对全家人的健康非常有利，一口气就能享受健康。美食三要素——红薯、芝麻、橄榄油，关键是“简单得不得了”，准备时间只需3分钟！

金黄的红薯薯条上撒满了香喷喷的白芝麻。烤得酥脆软软的红薯，散发着天然微甜的味道。高温烘烤融化的焦糖瞬间提亮了红薯的味道。 ，人们一张又一张的读起来停不下来。

红薯富含纤维，质软易消化，有助于胃肠蠕动和身体新陈代谢；而芝麻则富含维生素B群和E，可以抗氧化和自由基，是女孩子的美容佳品。橄榄油被誉为液体黄金，可以降低胆固醇，有效预防心血管疾病。是一种非常好的健康食用油。

你想年轻、美丽、苗条吗？试试这个美味又健康的3分钟小吃吧！

金黄芝麻红薯条的做法：

1.将中等大小的红薯切成条，撒上橄榄油，轻轻搅拌，使每条薯条都均匀地沾上橄榄油。

2. 加入白芝麻，搅拌均匀，然后将芝麻片铺在烤盘上。

3. 放入烤箱前，撒上一些淡糖，以 400 华氏度烘烤 15 至 20 分钟，直至薯条变成金黄色。

成品图：

如何制作美味的金黄色芝麻红薯薯条：

1、橄榄油虽然可以用色拉油代替，但橄榄油具有极佳的营养价值和抗氧化功能，所以还是橄榄油比较好。

2.薯条一定要均匀地涂上橄榄油，这样才不会粘在烤盘上。建议直接用手抓薯条，这样更快更方便。

3、每个烤箱温度不同，烘烤时间可根据情况延长或缩短。只需将红薯和薯条烘烤至美丽的金黄色即可。

4、这次KT用的是日本金薯。建议使用黄薯，烤起来比红薯更软、更甜。 　　这是一道用草鱼做的鱼菜。我选择了草鱼，因为它的肉多，而且味道鲜美。草鱼很适合切成片做鱼，就像外面的餐馆，他们通常用它。为了制作鱼片，这种腌鱼片是通过将鱼片的外部结合起来制成的。酸菜是用来去除鱼腥味的，让鱼的味道更加鲜美。

　　酸菜鱼片的制作方法：

　　1。把草鱼骨头挑出来放在一边。将鱼片与腌鱼材料一起腌制15分钟左右。

　　2。将豆芽洗净，入锅煎至5成熟，放入容器中垫底。

　　3。准备好材料，酸菜切成小块。

　　4。锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。

　　5。加入酸菜和泡椒，小火炒香。

　　6。加入高汤并煮沸。

　　7。加入鱼骨和鱼尾，炖约10分钟。

　　8。加入鱼片，煮至熟。

　　9。加入鸡精和盐调味。

　　10。将鱼肉和配料取出，放入容器中。

　　11。将汤底过滤后加入，然后淋上热油。

　　12。用青椒和红椒装饰即可食用。

　　成品图：

　　酸菜鱼片的制作小贴士：

　　1。对鱼片有信心的孩子绝对可以买整条鱼自己在家填。然而，我买的是一条大草鱼。光是鱼尾就有两斤重，如果把鱼切成鱼片，鱼尾会更大。算出来。

　　2。将鱼片放入锅中时，最好将其一颗一颗抖落，待鱼片定型后再搅拌汤，否则汤会变浑浊。

　　3。豆芽完全煮熟之前不要炒。它们变软后就会失去松脆的质地。

　　4。我用的量完全可以做一个酸菜鱼火锅。还可以根据自己的喜好添加一些其他的配菜。

　　以上就是如何在家制作美味正宗的酸菜鱼片。你做的鱼片感觉并不比外面餐馆里的鱼片差。放在餐桌上，绝对会成为全家人的焦点。从可乐红烧肉这道菜的名字就可以看出，主要原料是可乐和五花肉。可乐与五花肉的结合，不仅让五花肉有了新的外衣和味道，也让五花肉不再那么肥腻。很油腻。不喜欢肥肉的朋友吃不出这道菜的油腻味道，但也有一丝甜味。让我看看如何制作！

可乐红烧肉食谱：

1. 带皮五花肉切成小块，锅中加入冷水，煮至冒泡沫。

2. 取出，冲洗并沥干。

3、锅里放少许底油，把焯好的五花肉放进去煎至出油，煎至外面微金黄。

4.加入葱姜片、香叶和八角炒香。

5.加入红烧酱油炒至焦黄。

6.倒入可乐，加盐。

7.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，小火煮至软糯（约50分钟）。

8.转大火收汁即可食用。

成品图：

说到可乐烹饪，当然就不得不提可乐鸡翅。这种简单的鸡翅做法曾经风靡大江南北，还曾在电视剧中广为人知。如果我没记错的话，曾经火爆的电视剧《裸婚时代》中，姚笛饰演的佟佳倩的拿手菜就是可乐鸡翅。由此也可见一斑。 。 。这道菜的受欢迎程度。

然而，在经常做饭的家庭主妇钟女士看来，能与可乐一起闪闪发光的不仅是鸡翅，五花肉的运用也令人惊叹。

喜欢红烧肉的朋友，你见过这个吗？红烧肉还有新做法！用这种方法做出来的红烧肉，肉味甘甜香浓，让人回味无穷。 　　天气一冷，我就忍不住想起冬天家里常吃的小白菜。加点大蒜，油爆的小白菜香味扑鼻，味道特别鲜美。以前，我只知道怎么吃大白菜，却从来不了解大白菜的营养成分。事实证明，大白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏症（佝偻病）的理想蔬菜。大白菜还有助于预防心血管疾病、降低癌症风险，并能刺激肠胃，促进肠道蠕动，保持大便通畅。它还可以健脾、利尿、促进吸收，有助于缓解荨麻疹。

　　大白菜不起眼，默默守护着人们的健康。下面我就给大家介绍一下小白菜的炒法，这是小白菜最简单又最营养的吃法。

　　炒白菜制作教程：

　　1。将白菜洗净，切段；将大蒜切片

　　2。炒锅烧热油，放入蒜片炒香

　　3。加入白菜，用大火快速翻炒至熟

　　4。撒适量盐，加少许味精调节口味。

　　炒白菜成品图：

　　如果家里有精制猪油，用猪油炒会更美味。尤其是配上面条，面条的味道特别鲜美。炒娃娃菜好吃又营养，建议大家多吃。

　　冬季气温低，小白菜中的碳水化合物转化为糖，油脂含量增加，还有可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂的含量。因此，冬天的小白菜更加营养，软糯，味美，香浓。 ，带有甜味。

　　如何在家做紫菜鸡蛋汤。做这个汤的时候，记得在鸡蛋汤里加点生姜，这样就不会有腥味了。这里有一些关于如何制作美味的紫菜鸡蛋汤的小贴士。

　　紫菜鸡蛋汤食谱教程：

　　1。首先将水加入锅中并煮沸。

　　2。水烧开后，将海带用清水清洗两遍。

　　3。鸡蛋打散，姜切丝，葱切花。

　　4。将水烧开，加入海带、姜丝和调味料，煮1-2分钟。

　　5。将蛋液一点点倒入锅中，边倒边用筷子中速搅拌，形成蛋滴，即可关火。出锅前撒上一些葱花。

　　紫菜鸡蛋汤成品图：

　　紫菜鸡蛋汤的制作技巧

　　1。如果你喜欢吃虾皮的话，会更有营养。非常营养又家常的一道汤。

　　2。煮鸡蛋汤的时候记得加点生姜，这样就不会腥味了。

　　好啦，这个紫菜鸡蛋汤的做法还是蛮简单易学的，这里就不做过多解释了。自己在家做这个汤，非常美味。