私房红烧鸡爪(惊喜版)万能卤料方子的做法和步骤图解
2023-10-01 19:33
私房红烧鸡爪(惊喜版)万能卤料方子的做法说明
家常小菜,老少皆宜,入口即化,每每上桌必定最先空盘!我爱这道菜,爱它上手容易,出品不差;
爱它健康,调料自控;
爱它环保,因为连汤都不能剩下^_^
秘方㊙️在于出锅后淋上的芝麻油,吃过洪濑鸡爪的才能体会其美味之意想不到
惊喜㊙️在于汤料卤汁的不调食材,一锅出,只要你喜欢,什么菜可以成为它们的“座上宾”,而我这次选择了花生和鹌鹑蛋……
小贴士
砂锅小火慢煮不易糊锅,如果需要卤制其它小食的话水量稍微多一小碗即可,水太多会稀释味道
干料中也可以加入辣椒调味,我家宝宝也很爱这道菜,所以只能放弃这个料
糖和香油是这道菜的关键,糖可以提鲜,所以根本不用味精鸡精这些佐料。而香油一定要熄火后再淋入,才能最大程度的保持其口味
摆盘随意啦,小葱香菜各有所爱,今天晚上我家只有白芝麻了,索性撒上一把也不单调哈(^o^)
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