巧克力杏仁曲奇的做法
2023-10-09 06:36
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1将黄油提前室温软化,加入糖粉搅打至完全融合。
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2分3次加入蛋液,每次都要打至蛋液和黄油完全融合再加下一次。打至黄油颜色发白体积膨大。
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3倒入杏仁粉,搅打均匀。
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4筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
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5倒入适量巧克力豆,再次切拌均匀。
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6然后装入保鲜膜或保鲜袋,冰箱冷藏半小时。
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7取出面团,分成每个20g左右的小剂子,揉圆,按扁。
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8饼干表面再放上几颗巧克力豆,轻轻压紧。中层上下火,175度,14分钟即可。
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