奶酪焗香肠意面的做法介绍
2023-09-23 02:20
美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食
对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，下面小编给大家带来奶酪焗香肠意面的做法，希望大家喜欢!
奶酪焗香肠意面的做法
材料
意式螺旋面、香肠、橄榄油、盐、胡椒粉、番茄酱、甜辣酱、奶酪片、大蒜瓣、芹菜、洋葱、口菇、胡萝卜、青椒、红椒
做法
1、准备好所有的食材。
2、香肠切片，口蘑，胡萝卜，青红椒全部切丝，芹菜切段。
3、锅中水烧开放入意面加少许盐煮熟。
4、捞出意面加少许橄榄油拌均匀备用。
5、炒锅倒入橄榄油放入蒜末炒香。
6、加入洋葱丝炒出香味。
7、加入甜辣酱。
8、加入番茄酱。
9、再放入口蘑，胡萝卜，香肠翻炒。
10、加少许盐。
11、加入意面翻炒。
12、加入胡椒粉翻炒。
13、左后放入芹菜，青红椒继续翻炒均匀后关火。
14、把炒过的意面放入烤碗，上面铺上切丝的奶酪片。
15、烤箱预热200度放入烤碗。
16、烤制10-15分钟即可。
香肠的基本介绍
以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。
香肠的功效与作用
1、补充能量
腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。
2、开胃助食
腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。
3、预防贫血
腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。
香肠的营养价值
香肠富含蛋白质和碳水化合物。
香肠的选购
1.看是否干爽。干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。
2.看肉是否肥瘦分明。分明者属刀切肉肠，食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
3.看肠衣厚薄程度。越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会韧“。
4.看肉色。香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品;如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。
香肠的存储
在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹上一层白酒。将容器口封严，放在阴凉通风处。以原封包装放在冰箱冷藏室内，吃时取出开封，最好在一周内吃完;若放进冷冻室，要在两个月内吃完，否则肉质会变坏。
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