【大厨带步骤图教你做快手《家常葱油饼》】臧大厨教你做菜
2023-10-07 08:51
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很多人都喜欢吃千层饼,但是要让千层酥又松软却并不容易。今天给大家分享一个制作千层饼的小技巧。自己在家也能做 做出层次分明、酥脆松软的酥皮
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用80度热水和面
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揉好面团后,盖上盖子静置半小时
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将葱切成葱花备用
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将发酵好的面团揉至光滑
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切成块压成面团
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将面团擀成大饼
将盐均匀地撒在煎饼上,淋上熟油,均匀地涂抹
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用刀在煎饼的一侧划几刀,小心不要切破
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在蛋糕上撒上葱花
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顺着刀的方向卷成长条
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将条带的两端相对滚动
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擀成小馒头形状,压成饼
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将蛋糕卷成小饼
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电饼铛刷油
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将煎饼煎至两面金黄
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看看酥脆软糯、香喷喷的葱油饼就做好了
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