家乡风味·儿时风味邵武特产小吃脚饼（高品）食谱及步骤图解
2023-10-08 17:40
家乡风味·儿时风味邵武特产小吃足饼（靠品铺）说明书制作
足球糯米一直都有家乡的味道。这是我从小就放不下的味道。
跟瓷，又名“跟瓷”、“掌掌瓷”、“腰念提”，色泽金黄，味香。这个奇怪名字的由来，源于它的形状像鞋跟。称其为“抱年提”，是根据邵武方言直译。邵武人对跟词的执着，正如福州人对国边的执着一样。这种偏爱刻在灵魂深处，即使身在异国他乡也无法忘记。
步骤3.将米浆倒入锅中，加入少许油，不断搅拌直至米浆形成球状。边搅拌边加入适量的油，不要太多。米浆粘在锅底也没关系。关键是粘在锅底的年糕要立即舀起来。锅巴饭没必要扔掉。拌入米浆中继续晾干会变得更加美味！
步骤4.将米浆打成“球”，这一步最麻烦的就结束了~（别看我现在不好看，不过米饭挺香的香味➕碱香）
步骤5、手上沾点油，将米糊搓成小球，用手指压紧！好的！
第6步.将四到五块压好的米浆堆成一堆
步骤7. 在第一层沾一些米粉。如果没有这一步也没关系。主要是米粉和脚糯米最配！天作之合！ ~哇~
步骤8.今天做了一些猪肉包子。
第9步。好的！将蒸好的猪肉放在粽子上，一起蒸。等到蒸猪肉在嘴里融化。粽子也准备好了！如果没有米饭蒸肉，就将足汤圆蒸40-50分钟即可！毕竟，美食需要耐心，值得等待！
步骤10.来做一些酱汁：葱，蒜，干香菇（可选），炒香，加水，这样y酱（生抽、老抽） 两者各一点，自己调颜色）加点盐和鸡精，勾芡，完成！如果喜欢吃辣的，炒的时候加入自己的辣面，味道会更好！
呢！美味的食物要飞了！ ！
提示
如果你想让米浆不粘，请先让锅静置后再添加米浆。把油吃彻底！
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