草莓慕斯蛋糕的做法
2023-09-18 20:48
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1准备8寸的戚风蛋糕一个,草莓适量。
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2250克奶酪隔水加热至全部融化,用刮刀翻拌至无颗粒状态,待冷却备用。
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3淡奶油打发至十成发。
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4取一半的淡奶油加入到奶酪中,用蛋抽搅拌均匀。
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5在取另外一半的淡奶油到奶酪中,用蛋抽继续搅拌均匀。
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6草莓洗干净对半切开。
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78寸圆形模具,底部放入蛋糕体,四边放入草莓,然后涂抹一层奶酪,放一层蛋糕体,在涂抹奶酪,在放入蛋糕体,在均匀抹一层奶酪,在表面撒红曲粉,用剩余草莓做装饰,放入冰箱冷藏4个小时。
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8将慕斯蛋糕取出来,切成六等份。
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