毛肚烫火锅的方法 烫火锅前要焯水吗
2023-09-28 19:49
毛肚烫火锅的方法
去火锅店点了毛肚,一般店员都会提醒你,毛肚烫几下就可以吃了。烫毛肚最常见的方法是七上八下,五道三迷,还有就是八到十秒,说了这么慢多就是害怕你在烫毛肚的时候烫久了,烫久了不好吃,不吃,有种吃木头的感觉,还嚼不烂。
烫毛肚的时候,毛肚不要离开筷子,离开筷子过后,进入到锅里面,和其他菜混合在一起,就找不到了,而且毛肚用筷子夹着,只需要来回摆动几下,毛肚稍微变硬就可以吃可,至于摆动的方法,你想怎么摆就怎么摆,前后左后,横着竖着都是可以的。
很多人表示对时间这个概念没有那么敏感,7秒是多久,8秒是多久呢?难道烫一次毛肚还要来一个秒表,这吃法也太麻烦了。烫毛肚也不用按着秒速来,按照自己的需求来烫,自己觉得可以就可以。
毛肚烫火锅前要焯水吗
毛肚在烫火锅之前是不需要焯水的。
焯水的意思就是把食物放在开水里面过一遍,就几秒钟的时间。毛肚在烫火锅之前,用清水洗干净就可以了,不用焯水,一焯水,毛肚就已经熟了焯水过后的毛肚,再去火锅里面煮,就煮久了,煮久了的毛肚嚼不动。要是要用毛肚来做凉拌菜,就需要焯水了。
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