月度工作计划表(【439期】工作计划管理系统（包含年度、月度、每周及每日计划）Excel表格)
2023-09-16 13:57
月度工作计划表
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| 厨师长周工作执行表 | ||
| 14：00—15：30 | 卫生大清洁 | 按照4D摆放整齐，冰箱内生熟分开 |
| 14：00-15：00 | 卫生大检查，过期食品检查 | 按照4D摆放标准，卫生是否清理，排查过期食品 |
| 14:00-15:00 | 厨房周例会、菜品培训 | 总结本周内工作，制定下周工作计划，传达公司指令，按照标准执行和成本卡考核 |
| 14：00—15：00 | 卫生大清洁 | 按照4D摆放整齐，按清洁计划清理 |
| 14：00—15：30 | 检查各档口宴会准备 | 做好宴会准备，餐具和原材料准备进度 |
| 9：00-9：30 | 宴会接待 | 根据宴会情况做好具体工作安排 |
| 厨师长月工作执行表 | ||
| 9：00-9：30 | 上交盘点表，餐具盘点 | 检查无误，交财务，盘点餐具合理报损餐具 |
| 13：00-13：30 | 设施设备安全大检查 | 安全隐患大检查，保证设施设备正常使用 |
| 21：00—22：00 | 10日盘点 | 检查库存情况 |
| 14：00—14：30 | 厨房设施设备使用培训 | 所有员工必须熟练掌握厨房设备正确使用，不经培训严禁使用 |
| 21：00-22：00 | 20日盘点 | 检查库存情况 |
| 14：00—14：30 | 消防设施使用培训，应急预案培训 | 所有员工必须熟练掌握消防设施使用，根据应急预案进行培训 |
| 14：00—14：30 | 上交考勤表 | 检查无误，上交人事 |
| 14：00—14：30 | 下月工作计划 | 总结本月工作制定下月工作计划 |
| 20：30-22：00 | 原材料大盘点 | 真实填写原材料库存 |
资料内容较多，在这里仅展示部分内容
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