农产品加工试题及答案
2024-03-19 06:49
农产品加工试题及答案
一、选择题
1. 下列哪一项不是农产品加工的主要目的？A. 增加农产品的附加值B. 增加农产品的产量C. 提高农产品的利用率D. 降低农产品的存储成本正确答案：B. 增加农产品的产量。
2. 农产品加工的基本流程包括哪些步骤？A. 原料采集、除杂、清洗、切割、干燥、包装B. 原料采集、除杂、清洗、加工、包装C. 原料采集、清洗、切割、干燥、包装D. 原料采集、除杂、清洗、加工、存储正确答案：B. 原料采集、除杂、清洗、加工、包装。
3. 下列哪一项不是农产品加工的主要方式？A. 烘干B. 冷藏C. 粉碎D. 榨油正确答案：B. 冷藏。
4. 对于农产品的存储，下列哪一项措施是错误的？A. 保持干燥环境以防止发霉B. 保持低温环境以防止腐烂C. 提高包装质量以防止虫蛀D. 提高存储密度以节省空间正确答案：D. 提高存储密度以节省空间。
二、简答题
5. 请简述农产品加工的重要性。答案：农产品加工是农业产业链条中至关重要的一环，对于提高农产品的附加值，增加农民收入，促进农村经济发展具有重要的作用。同时，农产品加工也是工业和服务业的重要基础原材料，对于整个国民经济的发展也具有重要的推动作用。
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