经典黄油饼干的制作方法(黄油饼干的制作方法)
2023-10-02 08:50
1。材料:低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋1个、香草粉1/4茶匙
2。将黄油从冰箱中取出,放入深盆中,在室温下软化。
3。称出90克软白糖。
4。低筋面粉200克。
5。用搅拌器将黄油搅打至光滑。
6。加入糖,继续搅打直至黄油变得光滑且体积稍微增大。
7。分三批加入打好的蛋液,每次都搅拌至鸡蛋和黄油混合后再加入下一次。
8。搅打后,黄油会变得蓬松且呈羽毛状。
9。筛入低筋面粉,然后加入香草粉,搅拌均匀。
10。用平勺将面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉完全湿润。
11。将面糊放入裱花袋中,用自己喜欢的喷嘴在烤盘上裱出图案,放入预热好的烤箱,190度,上下火加热10分钟左右。
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