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硬质啤酒面包的做法

2023-09-23 10:00

  • 1
    除葡萄干、核桃仁外所有材料混合一起揉至面团能拉开薄膜,室温发酵。
  • 2
    发酵至两倍大,按压排气平均分成4等份。松弛30分钟。
  • 3
    取其中一个擀成长方形,撒葡萄干和核桃仁碎。
  • 4
    自上而下卷起,收口朝下。
  • 5
    放入烤盘放温暖湿润处发酵。
  • 6
    发酵至2倍大,表皮刷蛋液,划上刀口,入预热好的烤箱170度25分钟左右即可。
  • 7
    成品。
  • 8
    成品。
  • 9
    成品。
  • 10
    成品。
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