硬质啤酒面包的做法
2023-09-23 10:00
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1除葡萄干、核桃仁外所有材料混合一起揉至面团能拉开薄膜,室温发酵。
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2发酵至两倍大,按压排气平均分成4等份。松弛30分钟。
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3取其中一个擀成长方形,撒葡萄干和核桃仁碎。
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4自上而下卷起,收口朝下。
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5放入烤盘放温暖湿润处发酵。
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6发酵至2倍大,表皮刷蛋液,划上刀口,入预热好的烤箱170度25分钟左右即可。
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7成品。
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8成品。
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9成品。
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10成品。
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