地三鲜
2023-09-30 18:13
地三鲜---家常素菜制作说明
第一次尝试做这道北方菜，但是没有成功看起来不太好。不错，不过味道不错，尤其是土豆，非常脆脆可口。重要的是它可以节省燃料。我把这道菜做得更像南方人做的北方菜。味道清淡可口。
土豆2个，茄子2个，生姜2个，蒜3瓣，盐5瓣，酱油适量，白糖20克，淀粉5克，一树堂香油5克，豆瓣酱10毫升，10克。步骤1.准备好所有材料：茄子切块，西红柿切圆。土豆切条，切块。
步骤2.锅中倒入少许油，放入土豆煎至深黄色。
步骤 3. 将土豆倒出，用微波炉高火加热 1 分钟。
步骤4. 将麻油倒入锅中，加入蒜和姜爆香。
步骤5、再次倒入茄子，皮就变得又皱又软。
步骤6.倒入土豆翻炒均匀，然后加入酱油、糖、盐和水淀粉勾芡，煮几分钟。
步骤7.加入盐和豆瓣酱，炒几分钟。
步骤8、加入切好的五花肉，加入香油或麻油炒匀即可食用。
提示
1.茄子先用盐水泡15分钟再炒，味道会更好。
2。如果想让茄子颜色漂亮，可以先炒一下。这里不推荐油炸饮食。
3。最后一步，因为我之前是用香油炒蒜片和姜片的，所以如果不喜欢油腻的就不用加最后一步了。
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