那里学厨师最好 学餐饮去哪里学比较好?
2023-09-30 05:44
那里学厨师最好
学餐饮去哪里学比较好?
学餐饮去哪里学比较好?
学习餐饮去哪里?本文不但告诉去哪里好,还告诉你学了以后怎么继续深造发展。三字秘诀:守、破、离
守:学习阶段学徒,以学为主,这个阶段重点在学,因此要去成熟餐饮,最好是世界500强的企业,因为他们有完整培训体系,良好企业文化,比如外国的肯德基、麦当劳,国内的海底捞、喜家德、真功夫。麦当劳创始人雷 .克洛克曾说:“若想走遍天下,必须人才为先。我要把钱花在人才上。 麦当劳汉堡大学每天仍在实践这个经营理念。在学的阶段主要是在塑造自己,一定要在好企业,你才能在这个大熔炉里历练自己,达道“学”的目的。
破:从以“学”为主,到以“我”为主,过渡期这个阶段,你基本到副店、店长职位,从之前以学为主,完全接受公司任何东西,慢慢要有自己主见,慢慢要形成一套自己管理体系,因为副店与店长职位经常会碰到一些棘手的问题,需要你随机应变,要是你不改变思维,就很难往上晋升了,因此除了公司培训课程之外,你自己也要有自己学习计划、总结工作中不足,为下一步完全脱离做准备。
离:完全以“我”为主这个阶段,你基本形成了自己管理体系,你可以负责一个省,或者一个大区负责人,或者出来自己创业,开创自己新境界的阶段。
三个阶段,“守”最为重要,没有这个阶段打下的基础,“破”“离”两个阶段就无从谈起,一句话:付出101%努力学习,才能实现真正的自我。
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