新鲜的香菇怎么洗？泡干香菇的水可以吃吗？ (2)
2023-10-04 05:18
3。泡蘑菇的水可以吃吗？
只要在浸泡前将干蘑菇清除掉泥沙和灰尘，然后再浸泡，蘑菇水就可以完全重复使用。
浸泡干香菇时，一些营养成分会部分溶解在水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤作用的多糖。因此，应该把水和蘑菇一起炖，这样汤会更香、更美味，而不需要添加额外的配料，营养价值也会更高。
新鲜蘑菇的清洗方法
4。搭配蘑菇的注意事项
(1)食物搭配禁忌
香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可能引起人体血管痉挛。
(2) 更匹配
1.香菇+西兰花
两者搭配，可补元气、润肺化痰，改善食欲不振、易疲劳等状况。
2。香菇+蘑菇
香菇和蘑菇都是国内外知名的食用菌珍品。两者相结合，具有滋补强壮、消食化痰、清爽降压、润肤抗癌等功效。
3.香菇+菜花
两者搭配，健肠胃，开胸膈，强筋骨，降血脂作用强。
4.香菇+牛肉
两者搭配食用，适用于气血两虚所致的手脚冰冷、畏寒、四肢无力、关节活动不足、腰膝酸软等症状。
5。蘑菇+鱿鱼
两者一起吃，用于辅助治疗高血压、高血脂和癌症。
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