农产品加工技术学什么
2024-02-16 21:15
农产品加工技术学课程大纲
一、农产品基础知识
1. 农产品的定义与分类
2. 农产品的组成与结构
3. 农产品的营养价值与功能
4. 农产品的生长环境与影响因素
二、农产品加工技术
1. 农产品加工的基本概念与原则
2. 农产品的干燥与保鲜技术
3. 农产品的粉碎与分离技术
4. 农产品的浓缩与提取技术
5. 农产品的包装与贮藏技术
三、农产品保藏方法
1. 农产品保藏的基本原理与方法
2. 农产品的干燥保藏
3. 农产品的低温保藏
4. 农产品的气调保藏
5. 农产品的辐射保藏
四、农产品加工设备
1. 农产品加工设备的基本类型与用途
2. 农产品清洗设备与系统
3. 农产品切割设备与系统
4. 农产品干燥设备与系统
5. 农产品包装设备与系统
五、农产品质量控制
1. 农产品质量控制的定义与原则
2. 农产品质量的标准与评价方法
3. 农产品质量的检验与检测技术
4. 农产品质量的追溯与管理体系
六、农产品市场与营销
1. 农产品市场的基本概念与特点
2. 农产品的市场需求与趋势分析
3. 农产品的市场定位与产品策略
4. 农产品的营销渠道与促销策略
七、农产品废弃物处理
1. 农产品废弃物的定义与分类
2. 农产品废弃物的处理原则与方法
3. 农产品废弃物的资源化利用技术
4. 农产品废弃物处理的环保与安全问题
八、农业可持续发展的考虑
1. 农业可持续发展的概念与原则
2. 农产品加工技术的可持续发展要求
3. 农业资源的高效利用与环境保护的平衡
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