如何制作柠檬玛德琳蛋糕 如何制作柠檬玛德琳
2023-10-11 21:30
步骤1
准备材料：低筋面粉100克，黄油100克，牛奶25克，鸡蛋1个，泡打粉3克，细砂糖100克，柠檬皮5克。
步骤 2
将柠檬表面的黄皮刮掉，放入碗中，然后倒入100克细砂糖，搅拌均匀，腌制一个小时。
步骤 3
将鸡蛋加入柠檬皮中，用搅拌器搅拌至糖完全融化。
步骤 4
加入25克牛奶，搅拌均匀。
步骤 5
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器搅打均匀。
步骤 6
将黄油放入铁盆中，隔水加热至融化，然后取出，自然冷却。
步骤7
将黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤 8
在模具上涂上黄油。
步骤9
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中。注意要挤入模具的三分之二。
第10步
将糖粉筛在面糊表面作为装饰。
步骤11
将面糊放入烤箱，升温至190度，降温至11度，烤12-15分钟。
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