肉丝炒面的做法家常
2023-09-27 14:27
炒面简单，好吃，香辣可口，白吃不厌喔……湿面一般超市或者菜市场都可以买到。下面小编为你整理了一些肉丝炒面的做法。
肉丝炒面的配料
肉丝炒面的做法步骤
1. 将湿面放在锅里煮熟，别担心会煮糊，这种面特耐煮，哈哈，熟透为止。
2. 煮面的时候将五花肉切丝、小辣椒切段，小红尖椒切丝，葱切斜片，姜切丝。
3. 将煮熟的面用漏斗沥干水分，备用一旁。
4. 少量油下锅，小火，油至七成热，放下小红椒。
5. 爆香小红椒后，放下五花肉丝，不停的翻炒。
6. 五花肉爆出油后，就可以放姜丝和葱白，倒入酱油(微量)继续翻炒。
7. 翻炒到五花肉丝差不多焦黄，放下小红尖椒丝，翻炒5秒，就可以放下备好在漏斗的湿面啦。
8. 放下湿面后，就可以倒入适量的酱油，盐、鸡精，都一次放好。用筷子搅拌均匀，然后可以稍微开大一点火，继续不停的翻炒(不要用锅铲，炒面锅铲不好用，筷子可以打转着旋转，不要停下来喔，直到面条有油亮的光泽，差不多就完成啦，加少许熟白芝麻，加入青葱段，拌匀，就可以关火装盘啦。
9. 完成✅(真的好好吃，肚子饱了，口都还没有饱，唉)
肉丝炒面的小贴士
倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。炒肉丝，一定先放几滴酱油，那样肉更香，剩下的酱油等湿面放下再倒入。
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