鸡肉卷简单做法
2023-09-26 18:45
鸡肉卷简单做法
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。小编精心收集了鸡肉卷的做法，供大家学习实践一下!
鸡肉卷的制作食材
鸡肉卷的做法步骤
1.食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。
2.鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。
3.杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。(杏鲍菇半颗就够哈)
4.切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。
5.取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝，
6.从一头紧紧卷起。
7.所有依次卷好
8.卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉，
9.沾上一层蛋液，
10.再沾上一层面包糠。
11.所有依次做好。
12.炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。
鸡肉卷的营养价值
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，不但适于热炒、炖汤，而且适合冷食凉拌。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，
白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。
我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。
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