腰果酥
2023-09-26 09:00
按一般酥皮类糕点制
作,经制皮、制酥、包酥、破酥、拌馅、
包馅封口后揿扁,在表面上印上“腰
果”字样的红字即为生坯。呈扁圆
形,烘烤后面色金黄,腰边乳白,底
色麦黄。酥皮层次清楚,馅芯端正,
果仁香味。
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