黄豆猪蹄汤的做法具体步骤
2023-09-17 08:09
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品,主要食材是黄豆和猪脚,主要烹饪工艺是炖。下面学习啦小编给大家分享了黄豆猪蹄汤的做法,快来试试吧。
黄豆猪蹄汤食材准备
黄豆猪蹄汤的制作过程
1.姜切片,猪蹄砍成块。
2.锅入小半锅清水,下入猪蹄,淋入料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。
3.放入黄豆,干炒1分钟,炒香。
4.锅中倒入半锅清水,放入姜片,倒入猪蹄,水开后,撇去浮沫,放入干辣椒、水发香菇。盖上锅盖,小火煮2小时。
5.最后放入1勺半盐,淋入味极鲜,盖上锅盖,继续煮10分钟,即可装入汤碗上桌!
黄豆猪蹄汤的简单做法
材料
猪蹄750克,黄豆150克。
调料
葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙,做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补。
功效
黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白,这些胶原蛋白可以被人体吸收,从而增加皮肤的弹性和韧性,从而延缓肌肤的衰老。
同时,猪蹄还有强筋和健骨的作用,如果你身体比较瘦弱,而且刚经历大病一场话,就可以多吃猪蹄。
此外,猪蹄在促进青少年生长发育的同时,还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
最后,对于产妇来说,多喝猪蹄汤还能促进乳汁分泌,缓解缺乳症。
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6.黄豆炖猪蹄汤的做法
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