春节期间避免吃海鲜的4种错误方法 7种不宜吃海鲜的情况
2023-10-01 04:22
很多家庭在过节的时候都会准备海鲜。烹调海鲜要注意哪些问题，哪些人不适合吃海鲜？让我们来看看。
春节吃海鲜的注意事项
海鲜的错误吃法1：熏烤
熏制的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，只能杀灭表面的细菌，中心可能还有虫卵。
海鲜的错误吃法2：腌制
用发酵腌料、酱油、烧酒等腌制或炖海鲜，不具有杀灭海鲜中细菌的功能。即使腌制24小时，仍有部分鸡蛋存活。这样烹制出来的海鲜几乎和生食一样。吃东西对你的健康有害。
海鲜的错误吃法3：生吃
新鲜的海鲜往往含有细菌和毒素。生吃很容易引起食物中毒。而且，海鱼中含有大量的组氨酸，新鲜吃很容易导致过敏。
吃海鲜的第四个错误方法：冲洗干净
为了保持食材的鲜嫩，火锅的煮时间很短。但半熟的海鲜中，寄生虫卵无法被杀死，食用后感染的机会较高。
哪些人不宜吃海鲜？
痛风患者要少吃虾蟹
海鲜是高蛋白、高嘌呤食物。如果确定患有高尿酸血症或有通气史，过多食用虾蟹很容易加重或诱发痛风。这类公民在疾病发作前往往与普通人没有什么区别，但一旦疾病发作，他们连基本的行动能力都无法正常进行，需要家人的搀扶才能移动。
有过敏体质和皮肤病的人不宜吃海鲜
吃海鲜、水产品容易引发疾病。除了痛风之外，还容易诱发过敏体质的人皮肤过敏。患有皮肤病、疮疮的患者也不宜食用海鲜。过敏体质的人食用后容易出现全身瘙痒、出现风团状肿块、严重瘙痒等过敏症状。由于患者往往个人体质不同，病情轻重也不同，一旦出现过敏症状，最好的建议是去专科医院治疗，而不是盲目自行用药。
孕妇及哺乳期妇女不宜吃金枪鱼和旗鱼
近年来随着海水污染越来越严重，海鲜的汞含量也越来越高。如果孕妇和哺乳期妇女每周吃海鲜超过四次（每次超过100克），就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，所以孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，而且最好不要吃金枪鱼、旗鱼等汞含量高的海鱼。
脾胃虚弱，想多吃海鲜，先要健脾
专家表示，入秋后是中医定义的脾胃疾病高发季节，这确实与吃海鲜有关。因此，入秋后，脾胃不好的人要注意健脾。脾胃不好意味着消化功能差，体质虚寒。海鲜性平，多为凉性，且含有较高的蛋白质。脾胃虚弱的人如果大量食用海鲜，可能会出现消化不良、腹泻等症状。脾胃不好想多吃海鲜怎么办？那么就需要健脾。 “根据中医理论，高尿酸血症和脾胃不适，往往是湿热蕴结在体内引起的病理变化。在饮食保健方面，应该多吃一些能够祛湿、祛湿的东西。”清热的，如祛湿茶、薏米、菝葜、茯苓、木棉、艾蒿等汤类。”脾胃功能调整好后，消化功能就会增强，吃海鲜就不用太担心了。
肾功能不好的人应避免过多食用海鲜
专家认为，肾功能不好的人应该限制蛋白质的摄入，因为海鲜不油腻，容易过量。 “比如吃两两肉和吃两两虾的感觉是不一样的。一顿饭很容易吃很多虾，导致蛋白质过量，这对于肾功能不好的人来说非常不好。”
吃海鲜时不要吃葡萄
菊香蟹脂固然可以让人赏心悦目，但是秋季吃海鲜还是有一定的禁忌的。例如，吃海鲜时，不宜与生冷食物或高嘌呤食物同食。具体来说，如果在吃海鲜的同时吃柿子、葡萄、石榴、山楂等，海鲜蛋白质的营养价值就会降低。因为这些水果本身就是“寒性”食物，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易导致海鲜中的钙与鞣酸结合，形成难以消化的物质，引起肠胃不适，出现呕吐、腹泻等现象。以及脾胃失调。
吃海鲜时不要喝啤酒
很多人吃海鲜时喝啤酒的饮食习惯也是不健康的。如果把海鲜和啤酒一起吃，当海鲜中的嘌呤、糖苷与啤酒中的某些物质混合时，很可能发生化学反应，使血液中的尿酸升高。尿酸不能及时排出体外，容易以钠盐的形式沉淀，形成钠盐。结石可能会引起痛风。
以上就是春节吃海鲜的相关事项。你到底懂不懂呢？
相关推荐
-
如果我患有宫颈炎，是否需要进行 HPV 检测：宫颈炎和HPV检测是两个不同的概念。宫颈炎是女性常见的...
-
当痛风发作时，可能会导致患者感觉非常难受，甚至会因此而极大地影响正常生活原因。因此，选择合适的药物来...
-
痛风患者日常生活中应该注意什么？痛风患者不能吃什么？学习一些治疗痛风的简单方法。治疗痛风的简单方法痛...
-
痛风多见于中老年人。老年人心态老了，忍一忍就完了。同时，老人也会中途放弃治疗。这种想法是错误的。如果...
-
家中老人、小孩在换季时容易患支气管炎。这主要是由微生物感染或物理刺激引起的。发生支气管炎。一方面需要...
-
日常生活中难免会出现一些身体不适的情况。很多人稍微有一点不舒服，就会用针灸的方法来解决问题，而不用吃...
